Как очистить новый афганский казан

Афганский казан — это посуда, которая пользуется большой популярностью благодаря своей универсальности и использованию в приготовлении различных блюд. Но перед тем, как начать эксплуатировать казан, необходимо провести некоторые процедуры по его очистке и подготовке. В этой статье мы расскажем, как правильно проделать эти манипуляции, чтобы удовольствие от использования казана было максимальным.

1. Почему необходимо очистить новый казан перед использованием
2. Как мыть афганский казан перед первым использованием
3. Как очистить казан перед первым использованием
4. Как очистить казан после покупки
5. Советы и рекомендации от профессионалов

Почему необходимо очистить новый казан перед использованием

Новый казан содержит ржавчину, пыль и масло, которое защищает его от коррозии в процессе хранения и транспортировки. Поэтому, перед тем, как начать готовить в нем блюда, необходимо освободить его от всего лишнего и приготовить к использованию.

Как мыть афганский казан перед первым использованием

1. Удалите защитное масло. Обычно оно наносится на казан во время производства, чтобы предотвратить коррозию во время транспортировки и хранения. Для этого просто помойте казан внутри и снаружи обычной губкой с моющим средством. После этого вымойте казан под проточной водой и просушите его полотенцем или на солнце.
2. Залейте казан водой на 2/3 от его объема. Поставьте на огонь и доведите до кипения. После того, как вода закипит, варите казан еще минут 20.
3. После этого выключите огонь и оставьте казан на пару часов, чтобы он остыл. После этого сливаем воду и протираем казан сухой чистой салфеткой.

Как очистить казан перед первым использованием

1. Тщательно вымойте казан в теплой воде, используя мягкую губку. Обратите внимание на те области, где скопилась грязь или ржавчина.
2. Ставьте казан на открытом огне и прогрейте его до тех пор, пока не перестанет выделяться едкий дым. Продолжительность процесса может занять от 2 до 3 часов в зависимости от степени загрязнения казана.
3. Переворачивайте казан в процессе прогревания, чтобы огонь прокалил каждый сантиметр его поверхности.
4. После завершения процедуры казан необходимо оставить на остывание.

Как очистить казан после покупки

После того, как казан был использован в первый раз, следующая его очистка должна проводиться таким образом:

1. Налейте в казан воду и поставьте на огонь.
2. Когда вода начинает закипать, помните, что всплывут остатки пищи из предыдущей готовки, и дайте им выкипеться.
3. Сливаем грязную воду и мягкой губкой БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЮЩИХ СРЕДСТВ (типа Fairy) отмываем казан в теплой воде.

Советы и рекомендации от профессионалов

• При выборе казана обращайте внимание на качество материала и его толщину. Это гарантирует долговечность и плодотворное использование казана.
• Никогда не используйте моющие средства при очистке казана. Они могут повредить материал и испортить вкус блюд.
• Можно использовать соль или соду для очистки казана. Но не забывайте, что после этого казан необходимо промыть водой и полностью высушить.
• Если у вас нет возможности прогреть казан на открытом огне, можно добавить в казан немного масла или жира и нагреть его до тех пор, пока не перестанет выделяться дым.

Вывод: всемирно известный и универсальный афганский казан после адекватной очистки и подготовки перед использованием будет радовать своими вкусными результатами в течение долгого времени. Следуйте рекомендациям профессионалов и наслаждайтесь приготовлением разнообразных блюд в афганском казане.