Что делать с Неспелым фейхоа

Фейхоа или пуэрто-риканская гуава является вкусным и полезным фруктом, который используется как в свежем, так и в консервированном виде, в десертах, напитках и салатах. Однако существует несколько правил, следуя которым можно наслаждаться вкусом и преимуществами фейхоа.

1. Как определить спелость фейхоа
2. Можно ли есть неспелый фейхоа
3. Можно ли есть сырую фейхоа
4. Как сохранить фейхоа свежими
5. Почему чернеет фейхоа
6. Полезные советы
7. Вывод

Как определить спелость фейхоа

Недозрелые фейхоа обладают кислым вкусом и повышают кислотность в желудке, что может быть вредно для здоровья, поэтому важно определить, когда фрукты созрели. При выборе фейхоа в магазине или на рынке обратите внимание на следующие признаки:

• Глянцевая поверхность, которая на ощупь будет упругой и твердой
• Спелый плод имеет мягкую кожу и слегка упругую на ощупь
• Мякоть у недозрелых фейхоа белая, а у переспелых — коричневая

Лучше всего выбирать фейхоа в позднее лето или раннюю осень, когда фрукты уже успели созреть.

Можно ли есть неспелый фейхоа

Неспелые фейхоа следует оставить на несколько дней в тёмном тёплом месте, чтобы они дозрели. Лучше не употреблять неспелые фрукты, так как они могут повысить кислотность в желудке и ухудшить состояние пациентов с хроническим гастритом или другими заболеваниями пищеварительной системы.

Можно ли есть сырую фейхоа

Фейхоа можно употреблять в свежем виде, разрезав плоды пополам и выедая мякоть ложкой. Чистить фрукты не требуется, а мякоть станет мягкой при полном созревании и легко снимется.

Как сохранить фейхоа свежими

Фейхоа необходимо складывать в один слой в свободном пространстве, одинаковыми плодами и желательно без повреждений на кожице. Лучше всего хранить фрукты в холодильнике при температуре от 2 до 5 градусов Цельсия, таким образом вы сможете сохранить их свежесть и вкус на дольший период времени.

Почему чернеет фейхоа

Фейхоа быстро темнеет после нарезки, из-за содержимого полифенолов, которые окисляются на воздухе. Чтобы избежать этого, следует быстро использовать фейхоа в блюдах, либо выдержать нарезанные кусочки в лимонном соке, это поможет сохранить яркий насыщенный цвет мякоти фрукта.

Полезные советы

• Выбирайте спелые фрукты с глянцевой поверхностью, упругим на ощупь и слегка мягким на коже.
• Созревание неспелых фейхоа можно ускорить, оставив их на несколько дней в тёплом и тёмном месте.
• Храните фейхоа в холодильнике при 2-5 градусов Цельсия, чтобы сохранить свежесть и вкус.
• Для сохранения яркого насыщенного цвета, быстро используйте фейхоа, после нарезки либо обработки в блюдах, добавляйте лимонный сок.
• Недозрелые фейхоа не рекомендуется есть людям с заболеваниями пищеварительной системы.

Вывод

Фейхоа — это вкусный и полезный фрукт, и правильное обращение с ним может помочь сохранить свежесть и насладиться вкусом максимально долго. Выберите спелые плоды, храните их в холодильнике, режьте и используйте быстро, и наслаждайтесь фейхоа в любых вариантах.