Можно ли есть хачапури холодным
Хачапури — это традиционное грузинское блюдо, которое является неотъемлемой частью кухни Грузии. Этот национальный деликатес — это лепешка из дрожжевого теста, наполненная сыром (обычно сулугуни) и, иногда, яйцом и зеленью. Вопрос, можно ли есть хачапури холодным, является одним из наиболее обсуждаемых среди людей, интересующихся традиционной кухней Грузии.
Как надо есть хачапури
Существует определенная процедура приема пищи, которая связана с традиционной грузинской кухней. Хачапури принято есть руками, отламывая хлебный край и макая его в начинку. При еде хачапури необходимо постучать пальцем по тесту, звук должен быть глухим — это говорит о том, что хачапури хорошо испечен. Иногда, лишнее тесто вычищают по периметру во время приготовления, оставляя только хрустящую корочку и начинку.
Хачапури является блюдом, которое не требуется есть быстро или сразу после приготовления. Оно также может быть оставлено на ночь в комнатной температуре или в холодильнике в покрытом контейнере и съедено на следующий день.
Как подогреть остывший хачапури
Хачапури можно подогреть, если оно остыло. Для этого существует несколько способов:
- Перед подогревом необходимо удалить все украшения и закутки с лепешки.
- Можно разогреть остывший хачапури в микроволновой печи, накрыв его пищевой пленкой или положив в пакет для заморозки и накрыв влажным полотенцем. Рекомендуется подогреть хачапури в течение 20-30 секунд на средней мощности, проверяя каждые 5-10 секунд.
- Другой вариант — подогреть хачапури на сковороде, обводя его нагретым маслом или желтком яйца сверху.
Советы по еде хачапури
- Ешьте хачапури руками, не используя вилку или нож, как это делается с пиццей.
- Отламывайте от края лепешки кусочки, перемешивая их с яйцом и сырной начинкой, для наилучшего вкуса.
- От каждого края лепешки отламывайте куски поочередно, приближаясь к центру, чтобы оценить вкус хачапури по-аджарски.
- Традиционно хачапури едят сидя на полу в знак уважения к традиционной культуре и обычаям Грузии.
Заключение
Хачапури — это блюдо, которое можно есть как горячим, так и холодным. Правильно приготовленное и хранящееся блюдо позволит наслаждаться вкусом и питательностью как сразу после приготовления, так и на следующий день. Еда хачапури руками, отламывая от края лепешки кусочки и смешивая их с яйцом и сырной начинкой, приближаясь к центру — это настоящий удовольствие для настоящих гурманов.