Как варить черные тигровые креветки

Черные тигровые креветки — это экзотические морепродукты, популярные в различных блюдах разных кухонь мира. Они отличаются вкусом и ароматом от других видов креветок и являются источником многих питательных веществ. В этой статье мы расскажем как правильно и вкусно приготовить тигровые креветки дома.

1. Подготовка креветок
2. Сколько варить тигровые креветки
3. Как варить тигровые креветки
4. Как узнать, что креветки готовы
5. Рекомендации по варке тигровых креветок

Подготовка креветок

Прежде чем начинать варить тигровые креветки, нужно правильно их подготовить. Если вы покупаете креветки в магазине, то они будут в охлажденном или замороженном состоянии. Для начала нужно разморозить креветки и промыть их в холодной воде. Таким образом, вы избавитесь от глазури и части мусора, а также размягчите панцирь.

Сколько варить тигровые креветки

После того, как вы подготовили креветки, можно начинать их варить. Время варки зависит от размера креветок:

• Маленькие креветки (атлантические) — не более 2 минут.
• Средние креветки (аргентинские) — 4-6 минут.
• Крупные креветки (королевские и тигровые) — 8-10 минут.

Важно помнить, что переваренные креветки могут стать жесткими и несъедобными, а недоваренные могут содержать бактерии.

Как варить тигровые креветки

Наиболее правильный способ варить тигровые креветки — это перемещать их в кипящую воду, после чего убавлять огонь на минимум и периодически снимать пену шумовкой. Креветки не нужно чистить от панциря и головы перед варкой, однако желательно достать желудок (кишечную ленту).

Как узнать, что креветки готовы

Чтобы понять, когда тигровые креветки готовы, нужно обратить внимание на несколько признаков. Креветки изменят свой цвет на насыщенный розовый, а панцири станут жесткими и красивыми. Креветки должны быть достаточно жесткими, но не жесткими, так как это может указывать на переваренность.

Рекомендации по варке тигровых креветок

Для получения наилучшего результата следует помнить о нескольких рекомендациях:

• Не переваривайте креветки: они должны быть достаточно жесткими, но не жесткими, так как это может указывать на переваренность.
• Периодически снимайте пену сверху с помощью шумовки.
• Не перезагружайте кастрюлю креветками, лучше варите их порциями.
• Добавление специй может улучшить вкус креветок, но надо следить, чтобы они не заглушали основной вкус креветок.
• Чтобы сохранить максимум аромата и вкуса, рекомендуется варить креветки в минимальном количестве воды.

Теперь вы знаете, как правильно варить черные тигровые креветки. Этот простой процесс не сложен в исполнении и позволит вам насладиться богатством креветок в любом блюде, которое вы приготовите. Удачи и приятного аппетита!