Как по хвостику определить с чем хинкали
Хинкали — это традиционное грузинское блюдо, которое на сегодняшний день уже полюбилось многим гурманам во всем мире. Это говяжьи или бараньи пельмени, которые готовятся из сырого или вареного теста. Однако, тонкости и нюансы приготовления этого блюда достаточно много, и одно из главных — это как правильно определить, какая начинка находится внутри. Давайте сейчас разберемся, как по хвостику определить, с чем же на самом деле хинкали.
- Можно ли есть хинкали с хвостиком
- Почему грузины не едят хвостик хинкали
- Как отличать хинкали
- Какие хвостики у хинкали
- Полезные советы и выводы
Можно ли есть хинкали с хвостиком
Перед тем, как перейти к самой главной теме, стоит сказать несколько слов о часто задаваемом вопросе — можно ли есть хинкали с хвостиком? Все очень просто: хвостик в хинкалях не является съедобной частью блюда, поэтому его лучше не кушать.
Как известно, хинкали — это блюдо, которое не подается с соусом. Однако, если вам так хочется добавить немного пикантности, можно порезать красный перец и насыпать его на тарелку с пельменями. Только помните, что перец нужно класть не на хинкали, а на блюдце: вы будете использовать его для острых закусок.
Почему грузины не едят хвостик хинкали
Есть еще один вопрос, который многие задают: почему хвостик в хинкалях не съедобный? Все дело в том, что хинкали готовят необычным способом: они запекаются в своем пару в течение нескольких минут, до тех пор, пока они не станут мягкими. Таким образом, хвостики хинкалей остаются не вареными, и их нельзя есть.
Как отличать хинкали
Теперь давайте поговорим о главном — как по хвостику определить начинку хинкали. На самом деле, это совсем несложно: достаточно посмотреть на количество складок на хвостике пельменя. Считается, что хинкали у основания (т.е. рядом с хвостиком) должна иметь не менее 18 складок. Таким образом, чем больше складок, тем больше в нем начинки. Обычно, если хинкали готовят правильно, хвостик пельменя является забавным и удобным индикатором, который поможет вам определить начинку.
Также, чтобы удобно отличать хинкали, повара ресторана создают надрезы на хвостике каждого вида этого блюда. Например, косой надрез на хвостике — это казбегский хинкаль, прямой — это городской хинкаль, а рваный — это тушетский хинкаль.
Какие хвостики у хинкали
Однако, не только количество складок является признаком того, какая начинка внутри хинкалей. Существуют еще и хвостики разных цветов, которые позволяют вам быстро понять, с чем вы имеете дело:
- Зеленый хвостик — это хинкали с бараниной.
- Красный хвостик — это хинкали с телятиной.
- Белый хвостик — это хинкали с говядиной.
- Желтый хвостик — это хинкали с сыром.
- Фиолетовый хвостик — это хинкали с картофелем.
Таким образом, если вы хотите быть уверенными, что будете кушать именно то, что вам нужно, изучите хвостики на хинкалях и не забудьте обратить внимание на количество складок на основании хвостика.
Полезные советы и выводы
Хинкали — это не только вкусное, но и очень интересное блюдо. Они могут иметь различные начинки, поэтому, чтобы получить настоящее удовольствие от этого блюда, нужно знать несколько важных моментов. Вот несколько полезных советов:
- Чтобы правильно определить начинку хинкали, посмотрите на количество складок на хвостике.
- Помимо складок, можно использовать цвет хвостика, чтобы быстро определить начинку.
- Хвостик в хинкалях является несъедобной частью блюда, поэтому его лучше не есть.
- Ножку от хинкалей тоже не следует кушать.
- Хинкали не подаются с соусом, но вы можете добавить немного перца, чтобы придать им остроты.
Самое главное — не бойтесь экспериментировать и пробовать различные виды хинкалей, чтобы определить свой любимый. Наслаждайтесь вкусом!