Как открывать афганский казан после готовки
Афганский казан уже много лет является одним из самых популярных кулинарных инструментов на Ближнем Востоке, среди охотников, рыболовов, владельцев дач и любителей пикников. Он позволяет быстро и легко приготовить превосходные блюда с мясом, овощами или рыбой, сохраняя при этом все вкусовые качества и ароматы.
В этой статье мы расскажем, как правильно открывать афганский казан после готовки, чтобы сохранить все его вкусовые и кулинарные качества, а также приведем несколько других полезных советов и рекомендаций.
- Можно ли ставить афганский казан на открытый огонь
- Как использовать афганский казан первый раз
- Как правильно открыть афганский казан после готовки
- Можно ли хранить продукты в афганском казане
- Другие полезные советы и рекомендации
- Выводы
Можно ли ставить афганский казан на открытый огонь
Да, готовить в афганском казане можно на открытом огне, обычной плите или углях. Его активно используют охотники и рыболовы, работники полей, любители пикников и владельцы дачных участков. Афганский казан очень долговечен и прочен, он изготовлен из качественной стали и имеет утолщенное дно, которое позволяет долго сохранять тепло и равномерно распределять его по всему объему.
Как использовать афганский казан первый раз
Первое, что мы рекомендуем сделать после приобретения афганского казана — это помыть его, крышку и все детали с обычным моющим средством и губкой, а затем хорошо ополоснуть водой. Это позволит удалить всю пыль и грязь, которые могут находиться на поверхности казана во время транспортировки или складирования.
Сразу же после мытья мы советуем заменить резиновый уплотнитель на силиконовый — он лучше сохраняет тепло в казане и выдерживает более высокие температуры без деформации. Наконец, прежде чем начать готовить, нужно смазать внутреннюю поверхность казана растительным маслом — это поможет создать надежную защиту от коррозии и прочих повреждений.
Как правильно открыть афганский казан после готовки
Во время тушения (томления, варки, жарки) еды не нужно приоткрывать крышку, чтобы «контролировать процесс»: достаточно встряхнуть афганский казан или даже немного покатать его под небольшим углом. Это поможет равномерно смешать все ингредиенты и сохранить вкусовые качества блюда.
Через 30-40 минут после начала тушения (для большинства блюд этого более чем достаточно) можно открыть и проверить готовность еды — для этого нужно просто немного приподнять крышку и посмотреть на саму еду. Если готовность еще недостаточна, нужно закрыть казан и дать продолжить готовиться, не забывая регулярно встряхивать и немного перекатывать его.
Можно ли хранить продукты в афганском казане
Казан не предназначен для хранения продуктов, поэтому его лучше использовать только для быстрого и эффективного приготовления блюд.
Другие полезные советы и рекомендации
- Для более легкой и комфортной работы с афганским казаном существуют специальные деревянные лопатки и щетки — они помогут безопасно перемешивать и переворачивать еду, не рискуя обжечься или пораниться на острых краях казана.
- Если на крышку казана сложно надеть резиновый уплотнитель, его можно замочить в горячей воде — это сделает его более мягким и податливым.
- После использования афганского казана его тщательно нужно промыть горячей водой и хорошо обтереть до полного высыхания, чтобы избежать коррозии, старения материала и неприятных запахов.
Выводы
Афганский казан — это удобный и надежный кулинарный инструмент, который позволяет быстро и эффективно приготовить блюда по-восточному. Правильное использование и открытие казана после готовки помогут сохранить все вкусовые качества и обеспечить максимальное удобство и комфорт. Не забывайте следовать нашим рекомендациям и наслаждаться вкусными блюдами вместе с афганским казаном!